它有過繁華、它有過失落，曾經無數人們因他而富裕繁榮。但它仍靜靜躺在那裡，就像在老街隨處可見「黃大目豆干」。近五十年來的歲月，不曾因為一窩風的名氣打亂，反而讓他更堅持品質，不斷研發創新。
「黃大目豆干」於民國六十七年由黃屋先生第二代黃伯鴻先生取得註冊商標及經營權，但到民國七十四年因環境變遷的衝擊，傳統產業面臨轉型的困境，於是將「黃大目」獨特的古法傳統技術、商標及經營權全部移轉現任經營者。
現任董事長，他不僅沿襲過去一步一腳印的堅持，更積極擴大設廠、開拓創新，採用精選黃豆、糯米、砂糖等原料；獨特古法，加以現代化科學的技術，嚴格的品質管制，釀造而成數十種不同風味的豆干，豆腐乳製品。因風味絕佳廣受好評，先後於民國79、80、81、82、84、85、87、88、年榮獲全國食品品鑑會金牌獎的肯定。
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Melissa Johanson
大溪是桃園最早發展的地方，透過大漢溪小帆船行駛淡水河，與大陸貿易興盛，造就了許多商號與商賈。日治大正時代流行巴洛克建築風格，和平路、中山路等老街，各商號融合巴洛克式繁飾主義和閩南傳統裝飾圖案，包括希臘山頭、羅馬柱子和中式的魚、蝙蝠等祈求吉慶的圖案混合，形成一種大溪專有的特色。和平老街因為開發較晚，老屋的保存狀況也較好，街上特色商店林立，十分熱鬧。
素有「總統鎮」之稱的桃園大溪，命名與三位總統有關，包括兩位長眠在此的蔣介石、蔣經國，還有卸任後定居大溪的李登輝前總統，大溪，可說是總統們最愛的第二故鄉。民國100年（西元2011年）出版的米其林旅遊指南將其評鑑為2顆星推薦景點，民國101年（西元2012年）也入選全台十大觀光小城，「大溪總統鎮」名氣扶搖直上。
大溪歷經清朝、日本殖民地與西方文化的影響，老城區內仍可見不同文化遺跡與百年古早味，如大溪公會堂、大溪木藝生態博物館、李騰芳古宅、石板古道、中正公園等景點。好山好水的大溪，更是帽子歌后鳳飛飛的故居。而產業文化也加入現代創意，轉型成觀光工廠，百年木器工藝及刀王打鐵舖傳承至今，使大溪古鎮成為一個古今交融的風華小鎮。
