隨著現代人所注重養生，和飲食習慣的變化，口感上減去傳統菜色的重油、重鹹，如意食堂標榜少油、少鹽和不加味素，以平實的價格提供在地的客家美食，無論是用各種食材，都能輕易地做出一道道爽口的料理。
Melissa Johanson
如意食堂-FB
「內灣老街」位於新竹縣橫山鄉，舊時為進出盛產林木及礦產的尖石山區的最主要道路，隨著林業及礦業的沒落而歸於寧靜，經過商圈再造之後，展現全新風貌。 內灣老街總長約有200公尺，街道兩旁皆是具有地方特色美食店家和小吃攤商，包含野薑花粽、紫玉菜包、客家擂茶、牛浣水、過鍋米粉…等客家美食。
店家資訊│如意食堂
營業時間│10:30–20:00；週一、週三 11:00–20:00；週六 10:00–20:00
官方網站│https://www.ul7travel.com/如意食堂/
地址│新竹縣橫山鄉中正路63號
服務項目│客家料理
聯絡電話│03-5849289
官方網站│FB
